منتدي اعدة ستات

منتدي اعدة ستات

http://i27.servimg.com/u/f27/16/57/27/47/31bc7610.jpg
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  كل ما يهتم بحياتنا اليوميه  

اللهم بلغنا رمضان

اهلا ومرحبا بكم وكل عام وانتم بخيير

 

مطلوب مشرفيين للمنتدي

معكم اختكم هووووبا


شاطر | 
 

 كفته بالباشمل روووووووعه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 11/06/2011

مُساهمةموضوع: كفته بالباشمل روووووووعه بالصور   الإثنين يوليو 11, 2011 5:01 am

صينية الكفتة بالبشاميل
المقادير:



الكفتة:

½ كيلو لحم مفروم، بصلة صفيرة مفرومة،

ملح، فلفل، بقسماط،

الخضار:

1كوب بطاطس مقطع صغير (يسلق نصف سلقة)، ½ كوب زيتون أخضر

½ كوب بازلا مسلوقة، بصلة صغيرة شرائح، فلفل اخضر شرائح

البشاميل:

3 كوب حليب، 2 م ك دقيق، 3 م ك زبدة، ملح ، فلفل

½ كوب جبنه قشوان مبشورة،

التغطية:

½ كوب جبنه قشوان مبشورة،، بقسماط ، بابريكيا

1كوب كريمة طبخ أو(½ كوب قشطة+ ¾ كوب حليب + ملح وتخلط خيدا)
الخطوات:



تخلط مكونات الكفتة جيدا حتي تتماسك ثم تشكل كرات صغيرة

تسقط الكرات في ماء يغلي علي النار لمدة 3 دقائق وترفع من الماء

(هذه الخطوة ضرورية لاننا نحناج ان تكون الصلصة بيضاء)

ترفع الزبده علي النار حتي تذوب ويضاف الدقيق مع التحريك المستمر

ويراعي ان لا يتغير لون الدقيق

يضاف الحليب البتدريج مع الاستمرار في التحريك بمضرب السلك

حتي تتماسك ويضاف الملح والفلفل وتترك حتي تغلي وترفع عن النار


بعد ان تهدأ حرارة الصلصة يضاف الخضار والجبنة المبشورة

وتقلب حتي تمتزج المكونات

ترص كرات الكفتة في صينية الفرن ويصب عليها خليط البشاميل


تصب الكريمة علي الوجه وينثر الجبن المبشور والبقسماط والبابريكيا

وتدخل الفرن وتترك حتي تكمل مضوجها ويتحمر الوجه


وتترك لتبرد قليلا وتقدم ساخنة



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://654321.forumegypt.net
 
كفته بالباشمل روووووووعه بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدي اعدة ستات :: اقسام الطبخ :: الاطباق الرئيسيه-
انتقل الى: